martedì 12 gennaio 2016

Collaborazione con Cantine Paolini

Lo scrittore Goethe diceva: << La vita è troppo breve per bere vini mediocri >>.

E allora perché farlo quando esistono i vini delle Cantine Paolini?



Cantine Paolini è un'azienda vinicola sita a Marsala in provincia di Trapani. 
Diverse sono le linee prodotte:

Questo è ciò che abbiamo ricevuto dalla generosa azienda:



Li abbiamo assaggiati e abbinati a diversi piatti.

Il 72 FILARA CATARATTO è un vino bianco dal sapore fruttato che si abbina bene a piatti di pesce e verdure grigliate. Noi l'abbiamo abbinato a pesce spada con pomodorini, olive e capperi. Presto potrete trovare la ricetta sul blog.



Il BARONAZZO AMALFI è un passito dal colore ambrato, ottimo da gustare insieme a formaggi stagionati e a dessert: al cioccolato, a base di frutta fresca o secca, con la ricotta. Noi lo abbiamo gustato insieme alla frutta martorana, un dolcetto tipico della nostra terra a base di pasta di mandorla.




Il 72 FILARA NERO D'AVOLA FRAPPATO è un vino dal colore rosso rubino. Ha un gusto ricco ed è indicato per accompagnare primi di carne o di pesce, cous cous di verdure, bolliti, frittate e carni bianche. Noi abbiamo preparato il pollo ai peperoni di cui vi daremo la ricetta nei prossimi giorni. 



Il GURGO' NERO D'AVOLA è indicato per piatti a base di carni rosse e formaggi maturi. Noi l'abbiamo assaporato e messo in tavola durante le feste e ci ha fatto fare una grande figura, è stato apprezzato da tutti. 
Con il poco vino rimasto abbiamo preparato uno spuntino semplice ma molto goloso che la nostra nonna mangiava da giovane: una fetta di pane impregnato di vino e spolverato di zucchero. Ovviamente si può preparare anche con gli altri vini che vi abbiamo già presentato, a proprio piacimento. 







Prossimamente scopriremo insieme anche gli altri due vini, il GURGO' GRILLO e il GURGO' FRAPPATO SYRAH.

Di seguito vi lasciamo i link utili di Cantine Paolini. Continuate a seguirci per scoprire le ricette dei piatti preparati.

Sito: http://www.cantinapaolini.com/
Pagina Facebook: https://www.facebook.com/cantine.paolini

3 commenti:

  1. Il vino Passito è ottimo!! Con i dolci allora... Direi che è il mio preferito!!

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  2. Goethe aveva ragione... mai accontentarsi di un vino mediocre!!!
    Questi vini sono ottimi, il passito e' favolosoooo.

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  3. Degli ottimi piatti accompagnati da ottimi vini.. un successo!

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